Chargenrückverfolgung im Warenwirtschaftssystem: Was LFGB und EU-Recht vom Lebensmittelgroßhandel verlangen
Ein Lebensmittelgroßhändler bekommt am Freitagnachmittag die Nachricht: Ein Lieferant ruft eine Charge Tiefkühlgemüse wegen Listerien zurück. Die Frage, die jetzt zählt, ist nicht „haben wir das Produkt gelistet“, … Weiterlesen